立ち喰い蕎麦のススメ | オヤジ弁当のススメ　～○○○のブログ～

オヤジ随筆♯97“名代きしめん住よし中央本線プラットフォーム”

2014-06-22 11:11 | カテゴリ：立ち喰い蕎麦のススメ

名代住よしの冷やしかき揚げきしめん
コンビニとチェーン店に駆逐されまくっている愛知の立ち喰い蕎麦の中にあって、その名を東京から大阪まで轟かせている立ち喰いきしめんの店。
新幹線のプラットフォームにも出店しており、それが全国区で名前を浸透させた理由であろう。
冬の温麺は勿論、夏の冷やし麺にもバリエーションが豊かで飽きのこないメニュー作りが魅力であるが、ココ、中央本線プラットフォームは比較的、メニューバリエーションが少ない店舗ではある。
しかし、店構えはピカイチ。

チョッとシャレオツな店構え。数ある住よしの中でも一際、目を引く。
白い壁を基調とし三面ガラス張りの明るい雰囲気の内装は、名駅だけで七店舗を誇る住よしのなかでも一際、目を引く店舗。中央本線に店を構えるだけあって、遠方からの女性グループの来客が多いのも特徴だ。
ただ、店員さんが女性一人で切り盛りしている為、客が多いと後片づけが遅くなる事もあり食器返却棚が片付かなくなったり、オーダーの取り違えと言ったミスが発生しやすくなってしまっているのは、残念。この日もオーダーの取り違い＆忘れを食らわされた一人の客が居た。
とはいえ、一人で出入りの激しい客10人前程のオーダーを一気にこなすのは無理があり（10人で店が一杯にはなるが）、繁忙時間だけでも他店よりのヘルプは必要であろう。
麺は冷凍麺使用でモッチリとした中に腰があるハッキリとした食感がよい。
汁も鰹のかえしが効果的に使われた本格派汁。
コレを5～600円で食べられるのだから、多少の待ちは許容範囲ではある。