オヤジ弁当のススメ

あさりと筍の炊き込みご飯（映画“ペダル　ダンス”）




映画“ペダルダンス”

石川寛監督の「好きだ…」を観た時、何と会話の間がうまい監督だろうと関心したものだ。
会話をしている人と人の間を流れる空気に焦点をしぼり、撮影したかの様な映像は静かな作品であったのにも関わらず、僕の頭の中には鮮烈な印象が残ったものだ。
もっとも、ユウ役の宮崎あおい様のまだ、あどけない美しさの方が僕の心を捉えてしまったのかもしれないが。
この作品から七年の歳月を経て、宮崎あおい様を再び主演にお迎えして撮られた作品がこの“ペダルダンス”である。

大学時代、親友だった３人の女の子たち、ジンコ（宮崎あおい様）、素子（安藤さくら）、ミキ（吹石一恵）。
今ではちりぢりに暮らしている。
ある日、ジンコと素子は信じられない噂を耳にする。
ミキが海に飛び込んだらしい。
命に別状はないらしいが、病院での療養生活は続いているらしい。
二人はミキに会いに行く事を決める。
ちょうど、その頃、ジンコはとある女の子と出会う。
原木（忽那汐里）というその女の子は、駅のホームで線路に倒れ込むように見えてジンコを、止めようてして誤ってジンコに怪我をさせてしまうのだった。
奇妙な縁で出会ったジンコと原木。
原木はジンコがミキに会いに行く経緯を聞き、ジンコと素子の旅のドライバーに志願する。

多くを語らない登場人物達。
そこには、それぞれの関係を示す距離がある。
その距離をカメラは映す。
まるで、そこにある空気さえも芝居をしているように、彼女達の心情風景を映画にする。
この空気感が石川監督の映画に魅せられる理由である。

日常の会話。
普段、僕たちはそんなに饒舌ではないだろう。
相手に分かる最低限の情報を言葉に折り込んで話している。
バラエティ番組の芸人のように、それほど間を埋めるように話してはいないだろう。
その時のに漂う空気を僕らは感じながら生きている。
その空気、距離は、人と人の関係である。
それを石川監督は映画として作品に撮っている。それがリアリティを生み、物語を形作っている。

灰色に垂れ込める様な空の下で、四人は海をみる。
砂浜と海と空しかない場所。
そこにも彼女達の関係を物語る空気がある。



ペタル ダンス 公式サイト



砂浜が印象的な作品でした。
グレーの重たい冬の空に黄土色の砂浜。
この砂浜やこの近くの病院でリハビリ入院をしているかつての友人。
この物語から、あの震災が連想されます。
やはり、石川監督の中には、震災への思いがあった様に感じます。
そせでも、ラストにみせてくれる希望への思いはなにものにも代え難い尊厳であると思います。

映画では、砂浜は冬の海でしたが、今は梅雨に入りましたね。
この時期の砂浜と言えば“あさり”。
今年はあさりが小粒なようで、少し大きめの物だとスーパーで１パック500円近くする日もありますね。
ですので、あまり手が出ませんが。。。。
それでも、食べたいので、ハマっている炊き込みご飯をあさりでやってみました。
筍はウチの裏庭で採れたものであります！
あさりが高い分、他の具材で材料費を押さえました。
では、
あさりと筍の炊き込みご飯
のレシピ。

アレンジ色々♪簡単！炊き込みご飯を大募集｜料理のレシピブログ
材料（4人前）
あさり　１パック（200～250g程度、お好みでこれ以上でも可）
筍　中1本
生米　３合
出汁汁 3カップ（かつを出汁＋あさり出汁混合）
醤油　中さじ1
味醂　中さじ1


作り方
1、
あさりを塩抜きして、たっぷりの水（2カップ程度、分量外）で沸騰させないように煮て水煮にする。水煮が出来たら充分に冷ましてあさりをむき身にする。




2、
生米をといでザルにおいて水分を充分にきり、電気釜の釜に入れて出汁汁を入れて30分くらい漬けておく。
出汁汁は水煮のあさり汁とかつを出汁汁を半々で混ぜ合わせたもの。かつを出汁汁は顆粒出汁を湯でといて冷した物で可。

3、
水煮にした筍、もしくは水煮パックの筍を食べやすい大きさに乱切りか細切りして水で洗い、よく水を切っておく。

4、
2にあさりの剥き身、切った筍、醤油、味醂を入れ電気釜にかけ炊き込みモードでご飯を炊く。
炊き上がったら具材が全体にまんべんなくなるように混ぜて、器にもる。

また、更新が遅くなってしまいました。。。
でも、次回はちょっとした宣伝をさせていただきます。
ま、お楽しみに！
keep on cockin'

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映画「ゴダール・ソシアリズム」

「新世紀エヴァンゲリオン」の最終二話が世間を騒がしたのは、もう、１０年以上前の事。
ストーリー上、クライマックスに到達すべき連続アニメーションは突然、ストーリーを語る事を辞め、観念的な寓話を語り初め視聴者を混乱させた。
結果、この観念的な内容が憶測を呼び、社会現象にまでなり、庵野秀明監督を“ネ申”として崇める輩まで出た。
反対にその姿勢を投げやりだとして、批判された事もあったが。
どちらにせよ、あの二話が“エヴァ”を、新しい神話に押し上げた事は間違いがない。

ゴダールの今のところの最新作は“ソシアリズム”。
何ともらしいタイトルである。
いくつかのブロックに分けられたこの作品は、ざらついた映像と轟音がフラッシュバックのように続く。
時折、黄金の謎やらフランスの議員家族の話が挿入されるが、それが何を語っているのか、わからない。
物語を語るべき脚本が、物語を語っていないからだ。

ゴダールの近作を見るたびに、「自分はホントにバカなんじゃないか？」と思ってしまう。

監督自信が物語を語らず、それでも新作をとる度、“最高傑作”と鳴り物入りで公開されるゴダールは、並の映画作家の領域を越え、誰も立ち入らない境地に入っている。
そんな人が撮る作品だから、わからなくても仕方がないのだが、著名な人々が絶賛しているのを見るにつけ、凡人以下である自分のアタマを嘆き自己嫌悪してしまう。

それでも冒頭に挙げた“エヴァ最終二話”を読み解こうとしたように、セリフに真理めいたモノを探している自分がいる。

「国家はいらない。社会が欲しい。
国家は個人を望むけど、社会は二人を望むから。」

フランスの議員家族の娘のセリフ。
何とも甘美なセリフだろう。
この二十歳の大学生は、国と言う法的な拘束力よりもつながりを持っ社会を求めるのだ。
若い娘にこういうセリフを言わせるゴダールの瑞々しさは、はっきり言ってまだ、現役である証だと思う。

つながりを“社会主義”だと言ってしまうゴダールはやはり、ロマンチックな人だと思うし、数々のセンテンスや物語めいた寸劇にあぶり出された“何か？”を、観る者は読み説き感じてゆくしかないのだろう。
その“謎解き”の快楽が映画そのものなのだと、御大は言っているのだ。

ラストに掲げたセリフ、
「法が正しくない時、法は秩序となる」
とは、映画と現実の狭間で苦慮する客への安堵であろう。



映画“ゴダール・ソシアリズム”公式ページ

ほぼ毎月、“オヤジ弁当のススメ”体験版というミニコミ紙をつくっておりまして。。。
その最新“立夏号”に使ったレシピと文の全文バージョンであります。
紙版では紙面に制約があるためレシピもレビューも短縮して書かせて頂いていますが、ネットではやり放題www
って、訳ではありませんが全文を掲載する事ができます。


こんな感じで名古屋市内のお店や映画館に置いていただいています。

部数が少ないのであんまり見かけないとは思いますが、お見かけのさいはお手に取ってどうぞwww
さて、映画のタイトルが“ゴダールの社会主義”。和訳するとそうなりますな。社会主義、共産主義と言 えば”プロレタリア文学です。日本のプロレタリア文学の代表作は小林多喜二の“蟹工船”ですの で、ズワイガニを使った炊き込みご飯を作りましょうwww

“ズワイガニと筍の混ぜご飯”
材料(4人前)



米 2合
ズワイガニ(ボイル)1杯分(ほぐし身でも可)
筍(水煮) 中1本
だし汁 2カップ
醤油 大さじ1
味醂 大さじ1

作り方
1、
米を研いでだし汁にを入れ、電気釜のカマで30分~1時間くらい漬けておく。

2、
ズワイガニをほぐし身だけにする。筍は水洗いして食べやすい大きさに切っ ておく。


ほぐしたところ。


筍。。。

3、
1を醤油と味醂を入れ2のズワイガニと筍を入れて、電気釜にかける。この 時、可能であれば電気釜は炊き込みモードで炊く。


お釜へ。

4、
炊きあがったら、釜を底から全体を混ぜ上げお茶碗に盛り出来上がり。



出来上がり。。。

お茶碗に盛ったら、大葉や木の芽など青葉を添えると見た目も美しく香りも良いのでオ ススメです。写真では大根の葉っぱを使用しています。 だし汁の作り方ですが、顆粒和風ダシをお湯で溶いて冷ました物で炊いても構いません が、出来ればかつを節でを沸騰したお湯に通しった物の方がスッキリとした味になり美
味しく仕上がります。麺つゆは辛いのでオススメしません。
紙版の方にも書かせて頂きましたが、炊き込みにハマっているので、炊き込みのレシピを色々、書いてゆきたいですね。

では、Keep on cookin'!

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